Il vino è una delle bevande più amate al mondo, un simbolo della cultura italiana e soprattutto di quella toscana.
Ma lo sapevi che il vino ha anche moltissime proprietà benefiche?
Se assunto con moderazione e tenendo sotto controllo il grado alcolico, il vino può portare a moltissimi benefici per la salute. Anche per questo motivo, molte persone l’hanno reso ormai una parte integrante della propria dieta.
Tra le sostanze contenute nel vino, infatti, ce ne sono alcune che possono essere ritenute alleate della salute, come ad esempio i polifenoli.
I polifenoli sono delle molecole organiche che hanno diverse funzioni chiave per l’organismo umano. Svolgono, infatti, un’azione antiossidante naturale e possono interagire con i radicali liberi ed eliminarli.
I radicali liberi consistono in una sorta di prodotti di scarto del nostro organismo, in grado di danneggiare le cellule del corpo umano e di innescare processi potenzialmente pericolosi per la salute.
Un eccesso di radicali liberi, infatti, si associa ad invecchiamento, patologie cardiovascolari e ad un aumento del rischio di cancro. Neutralizzando i radicali liberi, i polifenoli contenuti nel vino contrastano tutte queste condizioni.
Altri effetti benefici dei polifenoli sono legati al sistema cardiocircolatorio. Tra le funzioni del resveratrolo, un particolare tipo di polifenolo, vi è quella di proteggere i vasi sanguini dalla formazione di placche.
Sempre il resveratrolo svolge anche un’azione di protezione da malattie neurodegenerative, stimolando lo sviluppo di nuove cellule nervose del cervello e favorendo la fortificazione della memoria.
Infine, da alcuni studi scientifici è emersa anche la possibilità che il resveratrolo possa agire come fattore protettivo contro ansia e stress, favorendo il rilascio di endorfine.
Il vino biologico
Di cosa si parla, invece, quando sentiamo nominare il vino biologico?
Il vino biologico è un vino prodotto a partire da uve coltivate con agricoltura biologica, ovvero un’agricoltura che non utilizza additivi chimici artificiali, ma solo sostanze naturali. Ad esempio, nell’agricoltura biologica, tutti i concimi che si usano derivano soprattutto da prodotti naturali.
Nella produzione del vino biologico, dalla fase di raccolta delle uve fino all’imbottigliamento, si limita al minimo il ricorso a sostanze chimiche, che sono dannose sia per l’organismo umano che per l’ambiente.
Quando scegli un vino biologico, hai la sicurezza che nella bottiglia troverai un prodotto realizzato senza concimi artificiali, pesticidi, diserbanti, additivi o conservanti. Nel bicchiere potrai assaporare un prodotto più naturale, vicino al modo in cui i nostri antenati erano soliti produrre questa bevanda così preziosa per noi.
Scegliere il vino biologico, inoltre, rappresenta un atto di amore e cura non solo verso sé stessi, ma anche verso il pianeta.
Come sottolineato in precedenza, nell’agricoltura biologica non si fa uso di sostanze chimiche: per questo motivo, l’agricoltura biologica rappresenta una pratica sostenibile, che riduce sensibilmente l’inquinamento del terreno, delle falde acquifere e dell’aria.
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