Stagionale, etico. Perché mangiare bene è anche scegliere bene.
ORA. Il momento giusto per mangiare bene.
ORA è un ristorante vegetariano che crede nell’esistenza di un modo più sano di mangiare, senza rinunciare ai profumi e i sapori della buona cucina. Il nostro è un menù stagionale, che cambia seguendo il ciclo naturale della frutta e verdura presente sul territorio italiano. La filosofia di ORA punta a servire in tavola ingredienti etici e sostenibili, che siano buoni per il consumatore ma che, allo stesso tempo, siano stati prodotti nel pieno rispetto dell’ambiente.
Oltre ad essere un punto di riferimento per la cucina vegetariana fiorentina, ORA vuol essere anche uno spazio vero ed autentico. Un ambiente accogliente e allo stesso tempo vivace, perfetto sia per un pranzo conviviale e per una pausa lavoro gustosa sia per passare una serata da solo o in compagnia con musica di sottofondo e piatti gourmet.
Lo spazio di ORA vi ospita in un ampio ambiente con vetrate che si affacciano sulle storiche vie fiorentine. Situato vicino al centro città ma lontano dalla folla. Gli interni, arredati con cura e con colori che evocano la natura, aumentano la sensazione di comodità e benessere, creando un luogo dove passare del tempo. Spazi dedicati ad artisti locali e internazionali ed elementi disruptivi, come il murales che si dilata su tutte le pareti, fanno di ORA un territorio libero dove sperimentare costantemente nuove forme e modi di vivere fuori casa.
Un menù che cambia con le stagioni, in un posto che vale più di una sosta.
ORA. Dove il buono ha radici biologiche.
La nostra filosofia è semplice e si basa su una cucina vegetariana pensata con i principi della sostenibilità ed eticità nei confronti dell’ambiente, degli animali e dei lavoratori.
Nutrirsi in modo scorretto e non sostenibile è infatti fattore di inquinamento, disuguaglianza sociale, malattie e atrocità nei confronti degli animali.
ORA nasce per proporre un format enogastronomico biologico, vegetariano, inclusivo, sostenibile, smart e saporito, basato sui principi di prossimità, del riuso e della riduzione della plastica, degli scarti e dei consumi energetici.
Ci piace pensare che ORA possa essere sia un progetto promotore di valori e principi sani e necessari, che un modello imprenditoriale.
Grazie al nostro Chef ed ai suoi piatti, vogliamo proporre un nuovo modo vegetariano di vivere gli odori, i colori e i sapori del buon cibo, accompagnandolo con un calice di vino biologico e una bella compagnia, così che mangiare da ORA diventi un’esperienza non solo culinaria. Il nosto intento è di rendere piacevoli le vostre pause pranzo e le vostre serate di musica e sorrisi, portando in tavola solo il meglio dei prodotti freschi e genuini che la nostra cucina ha da offrire.
Non si tratta semplicemente di una pausa pranzo o di una cena, perché ogni ingrediente conta: gli eventi di cibo e musica, le attenzioni del personale di sala, il menù stagionale e le chiacchiere con colleghi, amici e parenti formano un perfetto contorno per un pasto indimenticabile.
Insieme, per qualcosa di più grande con chi condivide il nostro sogno.
ORA. ECOSISTEMA DI INTENTI CONSAPEVOLI E CONDIVISI.
Inoltre ORA è un ecosistema purpose oriented, perchè è solo dall’unione di intenti consapevoli e virtuosi che nascono le cose più belle.
Siamo partiti da un sogno, con la volontà di tradurlo in cultura, lavoro ed economia ed è per questo che abbiamo deciso di fare squadra con delle realtà a noi vicine e affermate in diversi ambiti.
Fondazione Est-Ovest
La Fondazione Est-Ovest nasce per promuovere l’armonico sviluppo dell’umanità attraverso lo studio e la pratica della filosofia occidentale e orientale grazie alle quali trovare il giusto equilibrio per realizzare il sogno di un mondo nuovo, unito e in pace, in cui l’agricoltura biologica e biodinamica siano il sistema produttivo capace di preservare l’ambiente e la biodiversità e avviare il pianeta verso un progetto di rigenerazione.
Probios S.r.l. società Benefit
Probios, azienda leader in Italia nella distribuzione degli alimenti biologici vegetariani, promuove dal 1978 la coltivazione di materie prime nel rispetto dell’uomo e della natura e da molti anni si dedica anche alla creazione e alla commercializzazione di linee di prodotti adatti a chi deve seguire specifici regimi alimentari.
